OBRADORES COMPARTIDOS
Los obradores compartidos son espacios de transformación de alimentos o productos primarios gestionados de forma colectiva. Suponen una oportunidad muy valiosa para generar riqueza en términos económicos, ambientales y sociales, produciendo alimentos de gran calidad con productos de proximidad y procesos artesanales y generando dinámicas de cooperación y trabajo en red:
- Favorecen el autoempleo
- Proporcionan valor añadido a la producción primaria
- Dinamizan la actividad agraria y ganadera dando salida a los excedentes
- Producen alimentos de gran calidad con productos de proximidad y procesos artesanales
- Generan dinámicas de cooperación y trabajo en red
- Optimizan recursos desaprovechados, como espacios e infraestructuras
- Acercan la producción primaria a las personas consumidoras
- Son una oportunidad muy valiosa para generar riqueza en términos económicos, ambientales y sociales
Mapa de obradores compartidos en la península:
¿Queréis abrir un obrador compartido y no sabéis cómo empezar? ¿Necesitáis ayuda en el diseño, el planteamiento del espacio, la gestión interna o los diferentes registros sanitarios? Contacta con nosotros
