Pueblo Ingenio nace con el objetivo de prestar servicios profesionales y consultoría en el campo de la artesanía alimentaria faciltando la creación y desarrollo de negocios en este sector. Contamos con experiencia avalada por nuestros más de 20 años en el sector.
Acompañamos la puesta en marcha de proyectos de artesanía alimentaria
Estudios y proyectos a medida, dirección de obra y gestión de trámites
Equipo multidisciplinar con más de 20 años de experiencia en el sector
Artesanía alimentaria es la elaboración
de alimentos a escala familiar de la mano
de un maestro o maestra artesana.
Entendemos que esta es la forma de obtener alimentos de forma segura y sana para todos los seres (humanos y no humanos), apoyando las agriculturas y ganaderías locales agroecológicas dado que predominan las elaboraciones procedentes de alimentos locales, respetuosas con el entorno cultural, social y ambiental.
Desde el desarrollo de la idea o en la fase que necesites:
- Estudios económicos y de viabilidad
- Proyectos a medida
- Memorias técnicas: sanidad, industria, medio ambiente...
- Dirección de obra
- Gestión de trámites
Obradores compartidos
Los obradores compartidos son una oportunidad muy valiosa para generar riqueza no solo en términos económicos, también ambientales y sociales.
Estos obradores son espacios de transformación de alimentos con productos de proximidad y procesos artesanales, basados en el trabajo en red y que generan dinámicas de cooperación y apoyo mutuo.
Bodegas artesanales
Con el fin de revalorizar el vino natural y revitalizar la economía rural, hemos desarrollado un proyecto de regularización de bodegas tradicionales. Poniendo a disposición de cualquier persona una sencilla guía para regular bodegas paso a paso.
Emprendimiento integral
El innprendimiento es un modelo de servicio integral para personas emprendedoras en el medio rural. Un acompañamiento emocional, creativo, técnico, económico y de gestión grupal.
Centros de acopio
Los centros de acopio son centros logísticos que reunen la producción de pequeños productores y productoras con el fin de facilitar la distribución de alimentos a través de la venta directa, reduciendo así el número de intermediarios en la cadena alimentaria.
Nuestros clientes nos recomiendan:
José Antonio
Cervezas Bloomberg
«Ingeniero con la suficiente experiencia y práctica en diversos campos de la industria alimentaria, que hace muy fácil la comunicación y resolución de posibles problemas en el desarrollo del proyecto»
Prima Vera
Conservas eco
«Una experiencia magnífica, donde recibí el máximo apoyo, tanto técnicamente como administrativamente, de la cual quedó una estrecha amistad y colaboración»
Enrique González
La Sola Agroecológica
«Ha sido un placer trabajar con Alfonso y su equipo. Destacan su conocimiento, profesionalidad y cercanía, así como su acentuada complicidad para sacar adelante proyectos transformadores»
